大枣

补脾胃、润心肺、调营卫、和百药．

甘温．补中益气．滋脾土．润心肺．调营卫．缓阴血．生津液．悦颜色．通九窍．助十二经．和百药．伤寒及补剂中加用之．以发脾胃升腾之气．（须与姜并行．）红枣功用相仿．

差不及尔．虽补中而味过于甘．中满者忌之．（甘令人满、大建中汤、心下痞者减饧枣、与甘草同例．经言、枣为脾果、脾病宜食之、又曰∶脾病患毋多食甘、毋乃相戾耶、不知言宜食者、指不足之脾也、如脾虚泄泻之类、毋多食者、指有余之脾也、如实满肿胀之类、凡用药者、能随其虚实而变通之、虽寻常品味、必获神功、苟执而泥之、虽有良剂、莫展其长、故学人以格致为亟也．）凡风疾痰热及齿痛．俱非所宜．小儿疳病亦禁．生者尤为不利．

北产肥润坚实者佳．（金华南枣及徽宁所产、皮薄而皱、花纹甚细而可爱、味虽甘美、而微带酸、且脂少于北枣、止可充食用、皆不堪入药、宏景曰∶南枣大恶、不堪啖、苏颂曰∶江南出者坚燥少脂、不可入药．）杀乌附毒．忌葱、鱼同食．（诸疮久坏不愈者、枣膏三升、煎水频洗、取愈．食椒闭气、食枣即解．）以上五果类．