涩、敛汗．
咸凉．止虚汗盗汗．（汗为心液、麦为心谷、浮者无肉、故能凉心．）劳热骨蒸．即水淘浮起者．焙用．麦麸、甘寒．（麦之凉全在皮、故面去皮即热．）与浮麦同性．（止汗之功次之．）
醋拌蒸．熨腰脚折伤．风湿痹痛．（能散血止痛．）寒湿香港脚．胃腹滞气．互易至汗出．并良．（凡疮疡痘疮溃烂、不能着席者、用麦麸装褥卧、性凉而软、诚妙法也．）麦奴．（麦穗将熟、上有黑霉．治阳毒温毒、热极发狂、大渴及温疟．）